建築師的秘密花園

冷冷的寒冬~如果不想去路邊攤一邊吃薑母鴨.一邊顫抖~吃完還要擔心路上有沒有警察抓酒駕
那就自己動手煮吧~很簡單...走個路到黃昏市場買鴨肉~順便買好菜~回程經過中藥店順便買中藥~就可以了
薑用麻油爆香(慢火~不然麻油會變苦)~然後大火快炒鴨肉之後放入米酒(全酒最香~但美妹不能喝~只能用半酒~所以只能大鍋煮好之後~再將一點米酒倒入自己的碗裡)

(繼續閱讀...)

建築師的秘密花園 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

陳董真有遠見~原本只想蓋2樓半~於昨天看了圖之後~想到將來2個兒子長大之後娶媳婦(目前才讀國小)~擔心誰要打掃廁所問題~所以決定要再增加一個樓層為3樓半~以至於整個平.立面外觀多必須再做調整~當然立面面積增加~外觀上就顯得更加壯觀氣派了
---------------------
 

(繼續閱讀...)

建築師的秘密花園 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

既然筠媽說過年吃太多大魚大肉~那就來盤小肉排
1.豬肉排先醃製(鹽.胡椒.茴香.白酒...)
2.沾上麵粉後稍微香煎一下
3.舖上新鮮鳳梨鼠尾草+火腿+起士片+柳丁片---送入烤箱.....OK

(繼續閱讀...)

建築師的秘密花園 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

三大料理巡禮-法式vs日式vs台式
法式料理--維也納式炸豬排
非常費工的法式料理

(繼續閱讀...)

建築師的秘密花園 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

紅燒魚
料理不會很麻煩.但非常不錯吃的紅燒魚
1‧切蔥段.辣椒斜刀切段.蒜頭拍碎備用。
2‧用水沖洗去除魚肚內血垢。
3‧以刀切開橫隔膜，再以湯匙清除血垢。
4‧在魚身兩面劃斜刀〈視魚大小，自行斟酌。魚肉較易熟〉。
5‧以米酒、烏醋、鹽略醃海雞母〈醋的作用是去土腥味，遇到高溫不會酸，在高下溫下魚肉不會流失蛋白質〉。
6‧起油鍋，加少許油，將魚身有刀口面朝上下鍋，加蓋。<加少許油；用小火煎煮後再不時搖晃鍋子，讓魚滑動，翻面續煎〉。
7‧將魚移至鍋邊，利用餘油將蒜、薑、辣椒下鍋爆香，再和魚拌炒勻。
8‧加入熱開水煨煮〈需不時將汁淋在魚身上，讓魚湯的甜味煮出來〉。
9‧再加入醬油、少許糖、蠔油〈不可加鹽‧怕太鹹〉。
10‧起鍋前關火，淋上香油及米酒盛盤。
11‧以鍋底剩餘湯汁，下蔥段爆香後，再倒入魚身上。

(繼續閱讀...)

建築師的秘密花園 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

春節最後一天...清冰箱囉~還有一盒5隻明蝦~來製做2種不同口味料理
1.香煎明蝦
一.剪開背殼(切開).清屎管後劃三刀.避免煎蝦時蝦肉彎曲).醃製(鹽.黑胡椒.白酒.....)
二.用橄欖油爆香大蒜丁.洋蔥丁.同鍋加一點無鹽奶油香煎明蝦
三.將爆香後的大蒜丁與洋蔥丁抹在蝦背上並灑上一層起士.送烤箱3分鐘~

(繼續閱讀...)

建築師的秘密花園 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

趁春節連假最後一天好天氣~來去風景明媚的日月潭迎接曙光
6點出發-7點就可到日月潭-一邊品嚐咖啡.一邊慢慢欣賞湖光山景.美麗湖畔-8點回程-9點就可以到家做早餐了
今天很幸運~到日月潭時~剛好遇到太陽剛要從山頭慢慢升起.....原以為會看不到湖光山色~因為在半路上經過國姓時霧茫茫一片~但沒想到快到日月潭時~居然又變成晴空萬里~真是美呆了

(繼續閱讀...)

建築師的秘密花園 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

過年一定要來的鹿港天后宮
初五一大早就出發~免得車擠車~人擠人...註:如果是要來看人的~可以晚一點過來
天后宮可以祈求高票當選.國泰民安.風調雨順.生意興隆.身體健康....之外~這裡的文昌君~可以讓你金榜題名~想生龍子.龍女的~更不能錯過~這裡有註生娘娘~可以讓你圓夢
幸好天后宮有月下老人(幫人牽紅線)~沒有恭奉月老婆婆(幫人家斬小三)~不然又熱鬧多了~一邊是來拜斬小三~一邊則是小三來拜不要斬我

(繼續閱讀...)

建築師的秘密花園 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

初四~家裡還有幾顆草莓~既然是過年~來點紅色討個好吉利~想了一下來搭配一下法式餐點
香煎松露鵝肝醬+松露巧克力+大湖草莓

(繼續閱讀...)

建築師的秘密花園 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

初四凌晨3點集合......準備參加新社區馬力埔九庄媽天上聖母遶境
已有一百多年歷史的臺中市新社區客家庄宗教盛事「九庄媽文化節」，26日上午熱鬧登場；由今年的輪值庄頭「馬力埔庄」帶領著其他各庄的陣頭，進行浩浩蕩蕩的遊庄活動，讓整個新社區洋溢著熱鬧的宗教氣氛。
臺中市副市長蔡炳坤及民政局長王秋冬分別抬著「九庄媽」與「食水嵙媽」的神轎，與各庄陣頭及上千位信眾沿著中和街的街道緩緩前進，兩旁民宅的住戶也紛紛持香站在門口恭迎兩位媽祖；沿途兩側燃放鞭炮聲不斷，隊伍籠罩在白茫茫的煙霧及震耳欲聾的炮聲中。金色與紫色兩條巨龍，帶來龍年的喜氣，電音三太子則是在熱門音樂的伴奏下，跳著可愛的舞步，整條街可說是High翻天。
一般神明都是被供奉在廟裡，但新社區的當地信仰「九庄媽」，卻喜歡住民宅，因此每年更換爐主的日子，就是新社居民的宗教盛事，今年定在大年初四，新社將舉辦「九庄媽文化」，恭迎九庄媽到輪值的村莊作客。
相傳九庄媽不喜歡住在廟裡，170多年來，都是由新社9個村莊的居民，輪值恭迎回家裡供奉，而成為台灣少數有神無廟的特殊信仰。」

(繼續閱讀...)

建築師的秘密花園 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

新社路邊山櫻花盛開了(註:中興嶺往萬里長城路邊)

(繼續閱讀...)

建築師的秘密花園 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今天終於不用開伙煮飯~可以上館子吃年夜飯圍爐了
大家新年恭喜~心想事成~龍年行大運...
高貴不貴的台中擔仔麵~除夕圍爐~席開100多桌(當然我們只有一桌)~空間大~有表演~服務好~菜色不錯~重點是只做一場.不趕時間....

(繼續閱讀...)

建築師的秘密花園 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()