颱風天料理天
這次台中真的有感覺到颱風的威力了.西北颱對台灣影響最大.除了會帶來豪大雨.海水倒灌.風勢也強.首當其衝.颱風還沒來菜價先漲
.所以請到花台拔些草應急一下了.
來一道不一樣的口味料理-香烤鮭魚佐鼠尾草番茄醬汁
備料...
醃製鮭魚:迷迭香末.百里香末.鹽.黑胡椒.橄欖油.白酒.入冰箱30分鐘(這時間你可以煮上3菜1湯了)
起油鍋.香煎培根後.再香煎鮭魚(帶皮的那一面即可).入烤箱20分鐘.165度
製作醬料:原鍋爆香鼠尾草.入白酒.月桂葉.番茄.高湯.<請過濾後>.再用少許鹽.黑胡椒調味.攪拌.刮底.收汁.最後加入奶油.完成.收工
擺飾.淋上醬汁.OK.請享用
謝謝觀賞
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