建築師的秘密花園

又下雨天~當然又是煮飯天

法式料理--燜烤鴨腿肉配蕈菇

太感動了~美妹自動幫忙洗

1.當然要有鴨肉

2.先用鹽醃製

3.準備備料:蒜頭.紅蔥頭.高湯.無鹽奶油.香菇.洋菇.鴻喜菇

3.熱鍋.切一點鴨皮來做基底油

4.先煎皮的那一面

5.翻面.放入蒜頭.紅蔥頭.百里香..........爆香後放上無鹽奶油~燜一下

6.燜好...準備入烤箱

7.製作醬料:原有鍋油+高湯.水.鹽.胡椒.奶油...

8.加入蕈菇燜煮

9.烤好的鴨腿肉...餘油倒回醬料鍋內

10.先上蕈菇.擺上烤好的鴨腿肉.擺飾.........OK~請享用.......醬汁除了沾鴨肉吃之外~拿來攪白飯也很下飯喔

清一下冰箱

來個明蝦2吃

1.當然是清腸泥.醃製:鹽.胡椒.白酒

2.奶油香煎明蝦

3.製作焗烤醬料:蒜.洋蔥.奶油...

香煎松露鵝肝醬與蘆荀

1.香煎明蝦佐蜜汁鵝肝醬

醬料有:蒜.洋蔥.高湯.水.鹽.胡椒.蜂蜜.義大利香料.水果醋.柳橙汁.....(因為太忙了.沒拍到)

註:如果口袋夠深的人.最好用小螯龍蝦...如果不會料理~煩請寄來我家~我會幫妳煮~也會把相片PO上來讓妳品嚐~

不用按了--裡面已經沒有蝦肉了

2.焗烤明蝦......請享用

這大家一定多知道的台灣香菇雞湯

花台的茶花盛開了......

謝謝觀賞