法式料理--goujonnettes式炸白肉魚
這近不是瘦肉精,不然就是禽流感,鬧得滿城風雨.搞得人心惶惶,還是多吃魚吧
1.雕魚切片(鹽.胡椒)
2.打散蛋液+橄欖油+鹽+胡椒
3.雕魚片沾上麵粉+蛋液+麵包粉
3.製作醬料:沙拉醬+水煮蛋(細末)+洋蔥(細末)+酸豆(續隨子.細末)+醋漬甜椒(細末)+香料
4.炸白肉魚後...去油...吸油紙..檸檬切片....擺飾...OK....請享用
祝您好胃口！（Bon appetit！）
- Mar 15 Thu 2012 22:27
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goujonnettes式炸白肉魚
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