建築師的秘密花園

法式橙汁鴨腿

話說<厚工>是沒錯,備料多.程序多.但只要能品嘗一口,你會忘記今天忙碌的一天.....

(註:相機放在工地.忘記帶回家.只好用骨董相機忍著拍了)

備料與程序稍為與橙汁鴨肉有些不同,但大致上該注意的還是一樣...先PO,等今天忙完再回來敘述

1.多加了紅蘿蔔.芹菜.

2.用橄欖油與奶油香煎後入烤箱20分鐘(中途需不時將肉汁淋到押腿肉上)

3.拌炒蔬菜

3.取出烤箱內的鴨腿肉與2的蔬菜與一同入烤箱再烤10分鐘

4.煮柳橙皮用水與糖去除澀味

5.烤好的樣子

6.製作醬汁

7.OK....醬汁除了可以沾鴨腿肉吃之外~還可以拌飯吃

祝您好胃口！（Bon appetit！）



市場還有新鮮蓮藕,趕快買一條回來燉煮料理非常簡單的...蓮藕排骨湯~

蓮藕的功效很多，生鮮蓮藕性寒，煮熟後由寒變溫，對體內五臟很有益處，健脾生肌，止咳化痰，滋陰養胃，含鐵量又高對缺鐵性貧血很有助益。

所以想要吃的趕快趁著秋冬季蓮藕的盛產期(現在已經快結束了)，買回來熬鍋湯品，滋養全家人的身體，讓健康更加分

這大家應該多會~基本當然是要有

1.蓮藕.排骨......(蓮藕要洗淨.去皮,排骨要洗淨.川燙去血水)

2.當然也一定要有一鍋水...然後放入1.薑片.米酒.鹽....這樣就很鮮甜了

3.但我還多加了紅棗.枸杞..

當然是一道非常便宜.簡單.快速.又好吃的鹽烤秋刀魚

(註:現在市場攤販就屬魚販生意最好....)

也是非常簡單好吃的快炒台灣土羊肉