建築師的秘密花園

英式烤鴨佐辣味薄荷醬

品嘗英式料理之前大家如果想到英國.一定會想到英國劍橋大學.想到了劍橋.大家一定會憶起民初曾有一位偉大詩人.徐志摩.而他那一首:再別康橋.更是膾炙人口.流傳百年的名詩

雖然是很復古的黑白照片.但感覺怎麼拍得很嚇人

不知道這輩子能否有機會到英國一遊.目前在此僅能藉由傳播科技與我的雙手.讓大家慢慢回憶.慢慢品嘗.慢慢欣賞康橋美景

至於此料理是否真的符合英式料理手法.這當然要請長期居住在英國的寒星大師來品嘗看看才知道

輕輕的我走了，正如我輕輕的來；

我輕輕的招手，作別西天的雲彩。

那河畔的金柳，是夕陽中的新娘；

波光裡的艷影，在我的心頭蕩漾。

軟泥上的青荇，油油的在水底招搖；

在康河的柔波裡，我甘心做一條水草！

那榆蔭下的一潭，不是清泉，是天上虹；

揉碎在浮藻間，沉澱著彩虹似的夢。

尋夢撐一支長篙，向青草更青處漫溯；

滿載一船星輝，在星輝斑斕裡放歌。

但我不能放歌，悄悄是別離的笙簫；

夏蟲也為我沉默，沉默是今晚的康橋！

悄悄的我走了，正如我悄悄的來；

我揮一揮衣袖，不帶走一片雲彩。

詩人.就是詩人.不同於凡人.詩人悄悄走過.不會帶走一片雲彩.但會留下名留千史的經典詩話.

而很多人暢遊過風景名勝地區.除了走馬看花之外.還會留下永傳不滅的垃圾與割痕(***到此一遊).

英式烤鴨佐辣味薄荷醬

1.備料:如下供參: 鴨胸肉選用櫻桃鴨.........

2.醃製鴨胸肉(海鹽.胡椒.五香粉.百里香.鳳梨鼠尾草)

3.保鮮膜包覆入冰箱冷藏

4.附菜備料如下供參

5.法國麵包切片.灑上橄欖油.海鹽.胡椒.迷迭香.蒜末

6.香煎好的鴨胸肉與麵包進烤箱165度20分鐘(鴨胸肉塗上一層蜂蜜)

7.準備醬料:橄欖油.鹽.胡椒.檸檬.辣椒.薄荷

8.準備好的醬料

9.烤好的麵包灑上薄荷末.辣椒末

10.烤好的鴨胸肉

11.俟鴨胸肉回溫5分鐘後切片.擺盤.淋上8調好的醬汁與烤盤上的餘油.擺飾.OK.請享用

祝您好胃口！（Bon appetit！）