焗烤明蝦
這2道餐點原本是昨天要料理的.但臨時有事來不及.只好留待今天來好好料理品嚐一番.請享用
楓糖芥末明蝦
一.焗烤明蝦
1.明蝦洗淨剖開.去腸泥.醃製(胡椒.鹽.白酒.檸檬)...重點是:可以一邊料理.一邊品嘗白酒
2.起油鍋香煎後.7分熟取出備用
3.原鍋加入奶油.爆香蒜.洋蔥.火腿(或培根.因為家裡培根用完了.我用火腿).鹽.胡椒.白酒收汁
4.將上述配料填入蝦背
5.舖上乳酪.送入烤箱200度10分鐘
6.川燙蔬菜(橄欖油.鹽)
7.擺飾.灑上洋香菜.OK.請享用
二.楓糖芥末明蝦
1.明蝦去腸泥.醃製後去蝦殼.起油鍋.香煎一下明蝦.再加點水.稍後即可起鍋
2.製作楓糖芥末醬汁:黃芥末.芥末仔.蜂蜜.美乃滋.胡椒粉.醬油
3.淋上醬汁.擺飾.OK.請享用
祝您好胃口！（Bon appetit！）
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