建築師的秘密花園

法式香草烤鮭魚佐蛋黃醬

1.當然要有鮭魚.橄欖油.迷迭香.百里香.芳香萬壽菊

2.將備料用保鮮膜包覆.入冰箱醃製約30分鐘

3.........一不小心30分鐘過去(當然不是.這中間可以煮其他飯菜)

4.起油鍋.無鹽奶油.香煎鮭魚(皮的那一面就好.也就是將魚皮煎至酥脆既可).起鍋前倒入白酒.<當然這時候要順便偷喝一杯>

5.鮭魚放入烤盤.淋上鍋內醬汁.灑上鹽.黑胡椒.小茴香.檸檬汁.鋪上香草(迷迭香.百里香.芳香萬壽菊).紅蘿蔔-入烤箱200度20分鐘(此時烤箱會散發出陣陣香味.請到餐桌吃口飯菜.免得肚子咕魯咕魯叫)

6.製作蛋黃醬:蛋黃.鹽.黑胡椒.橄欖油.水果醋.鮮奶.奶油

7.少許檸檬皮末

8.隔水加熱.加入奶油

9.攪拌起泡

10.擺飾.OK.請享用

快速.簡單.好吃.又補的--麻油霜降雪花肉(俗稱:麻油松阪豬)

備料:霜降雪花肉.薑.枸杞.紅棗.米酒.雞粉少許

1.起油鍋.麻油.爆香薑片

2.入米酒.枸杞.紅棗.少許雞粉

3.聞到香味道後.將豬肉放入.快炒一下(一熟了馬上盛起.切記)

祝您好胃口！（Bon appetit！）