摩爾豬排--是不是似曾相識呢?.沒錯.之前用蔓越莓.這次來換個口味.....三色無子葡萄乾
美妹的手.搶著也要入鏡
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醃製葡萄乾:葡萄乾切末.鹽.黑胡椒.橄欖油.橙汁酒.馬郁蘭10分鐘
醃製豬肉:鹽.黑胡椒.白酒後.填入醃製好的葡萄乾
2面香煎上色
塗上一層奶油入烤箱165度約15分鐘(中途要翻面)
製作醬汁配料
原鍋爆香:培根.蒜末.洋蔥末.芹菜.核桃
換鍋繼續加入:備料.高湯.迷迭香.月桂葉.芳香萬壽菊.番茄丁熬煮(鹽.黑胡椒調味)
灑上幾片馬郁蘭.OK.請享用
- Aug 27 Mon 2012 20:15
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我的摩爾豬排
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