建築師的秘密花園

按慣例.3個便當錢+2隻手.就可以享用下列3人份義式套餐

鮮蝦番茄義大利麵

香料燉香腸

鮮蝦番茄義大利麵

備料:鮮蝦.番茄.洋蔥.起司.羅勒.牛至.大蒜.奶油.鹽.黑胡椒.橄欖油.檸檬汁.雞高湯.番茄醬.核桃.嫩豆芽菜

蝦去頭(別丟棄.可留做煮高湯)

剝蝦殼.蝦剖半.去腸泥(蝦尾要保留完整漂亮.有一訣竅.就是將蝦尾按一下折斷後.往下一拉.就可以順利取出蝦尾殼).古有云:熟能生巧.1尾不用10秒.不用去買市場裡的蝦仁.(老實說.我不敢買已經剝好.放哪裡不知道已經放多久的的蝦仁)

起油鍋.洋蔥.番茄(炒香後盛起)

原鍋.奶油.蝦.蒜片.鹽.黑胡椒

加入白酒.青醬(羅勒+牛至+橄欖油+核桃+檸檬汁+起司粉+鹽+黑胡椒).高湯

加入上述炒香的洋蔥.番茄

中途煮義大利麵(橄欖油.鹽)

加入煮好的義大利麵+起司粉+嫩豆芽菜葉+攪拌均勻

香料燉香腸

備料:香腸.百里香.小茴香.洋蔥.白酒.紅糖.鹽.黑胡椒.雞高湯.芥末

起油鍋香煎香腸

香腸盛起.原鍋炒香洋蔥.大蒜

加入白酒.雞高湯.百里香束.小茴香.鹽.黑胡椒

放入香腸燉煮

香腸盛起.原鍋湯加入黃芥末攪拌均勻收汁後為醬汁



淋上醬汁.OK

請趁熱享用

柳松菇湯

近來台灣官場喝魚翅羹多喝出問題來(不是弊案.就是貪污).沒關係.我們還是勤儉持家一點.來喝碗暖暖的柳松菇湯比較溫馨