close
甜羅勒開花了
........好像舍利子寶塔
薑母鴨的由來:
根據中國藥譜及漢方要典所載，薑母鴨起源於數千年前商朝的宮廷料理，專門為帝王食補，由名醫吳仲所發明，用麻仁油炒紅面鴨肉，再加薑母、燒酒燉煮，香鮮甘辛兼備，食後精神振昂，頓覺全身經脈舒暢，因而大受帝王讚賞喜愛。
來到台灣經過近20多年演進，不但加入台式特有的紅標米酒、中藥材，選用的是肉質有嚼勁的紅面番鴨，久煮不硬的紅面番鴨、薑母、黑麻油和多種中藥材，最重要的是加入台灣特有的紅標米酒當藥引，於是薑母鴨成了有媽媽味道的家常料理，冬令進補、坐月子，台灣人就是愛這一味。
草民薑母鴨配方如下....還外加那一小包裡面有將近10種的中藥配方~當然也就是每一家多會宣稱的獨家秘方
鴨肉要熱燙過水洗淨......
煮湯汁
麻油~薑~炒...........這麼一大鍋~可以準備過年分好幾次享用了
香噴噴的薑母鴨
美妹愛吃的東坡肉上桌囉
草莓來了
有喜歡吃的~美妹表情就豐富多了
全站熱搜
留言列表
