明日葉雞湯－建築師的秘密花園

明日葉雞湯

明日葉，日本人稱之為「珍立草」，及強精之草或天賜之靈草，又名海峰人蔘，另有俗名返陽草、鹼草、長壽草、八丈草等，在中國傳統醫藥典籍中幾乎找不到他的蹤影。其植株今日摘取其葉片，明日幼芽便再生出來。

日本廣島、長崎原子彈洗禮後，明日葉是少數最先發芽的植物之一，因而受日本農政單位的重視。明日葉原生於日本火山地區，尤其是日本伊豆七島嶼距離東京南方290公里素有長壽島之稱的八丈島產量最豐富，當地居名少有罹患癌症和高血壓者，且長壽者多，故稱長壽島，可能與常常食用明日葉有關。

明日葉是藥食同源的蔬菜，除了含有善食纖維、蛋白質、有機鍺、各種維生素和礦物質等成分以外，最特殊的事含有植物少有的維生素B12及特殊類黃酮成分。

據國際權威的日本大阪藥科大學研究發現，明日葉具有抗人體衰老、抗潰瘍、抗血栓、抗癌、降血壓、血脂、血糖、膽固醇的作用。並且能夠改善腸胃道、視力和睡眠品質，並且提高人體的免疫能力。